INPHIC 電熱式自動炒菜鍋 8KW 36CM不鏽鋼炒菜鍋 不沾炒菜鍋 炒菜機 廚房炒菜設備 中央廚房炒飯炒菜鍋 半自動投料炒飯機

36CM不鏽鋼不沾鍋 · 台式360°滾筒炒菜機 · 帶水槽半自動投料炒飯機

產品介紹

「INPHIC 電熱式自動炒菜鍋 8KW」結合台式360度自動滾筒翻炒與半自動投料炒飯功能，採用36cm不鏽鋼不沾內鍋設計，搭配電熱加熱系統，實現快速、均勻烹飪。1–9檔火力與1–9檔調速雙旋鈕設計，操作簡易直觀，無須頻繁手動翻炒。帶水槽款式可手動倒菜與沖洗配料，適合餐飲連鎖、中西餐廳、小食店及中央廚房大批量炒飯、炒菜需求，提升出餐效率與品質。

應用場域範圍

餐飲連鎖／中央廚房

適用於大型中央廚房或連鎖餐飲集團，能一次性大批量製作炒飯與炒菜，湯底與配料同時處理，確保各分店口味與品質一致。

中西餐廳

針對中式快炒、鐵板料理與西式創意炒飯，360度自動翻炒可保持食材受熱均勻，保留香氣與口感，適合大流量出餐。

小食店／夜市小吃

小型餐飲店可運用半自動投料功能迅速製作特色炒飯或炒麵，帶水槽款方便手動加料，適合高峰期迅速出餐。

關鍵功能

• 360度自動滾筒翻炒，確保菜品受熱均勻，減少粘鍋與燒焦。
• 1–9檔火力調節，適應各種菜式需求，從小火慢燉到猛火快炒靈活切換。
• 1–9檔調速調功率旋鈕，操作簡單，一鍵快速找到最佳烹飪節奏。
• 帶水槽款設計，可手動倒菜、沖洗配料，方便清理及二次操作。
• 不鏽鋼不沾內鍋，表面處理易清潔、不易粘黏，延長使用壽命。
• 電熱加熱系統，耐用穩定，無需額外燃氣管路配置，節能高效。
• 定時功能：可設定0–60分鐘定時關機，以秒為單位精準掌控烹飪時間。

可製造或使用的產品

炒飯系列

揚州炒飯、蛋炒飯、海鮮炒飯、鍋巴炒飯等多種口味，半自動投料精准出餐。

快炒系列

各式蔬菜快炒、肉絲快炒、鐵板菜、麻婆豆腐等中式快炒，360度翻炒呈現鍋氣風味。

鐵板料理

鐵板牛排、鐵板玉米、鐵板海鮮等西式鐵板料理，電熱猛火烹飪激發食材香氣。

湯底與滷味

帶水槽款可加熱湯底，用於麻辣燙、滷味湯包或各類湯品加熱，提升多功能使用場景。

規格

• 功  率：8000 W
• 電  壓：380 V
• 鍋直徑：360mm
  （請依業務確認實際鍋直徑規格）
• 內膽材質：不沾內膽，易清潔、不粘鍋
• 定時關機：0～60 分鐘可調，以秒計算精準控制
• 炒菜重量：約 0.5～7.2 kg
• 外型尺寸：520 × 770 × 860 mm

※以上頁面規格與價格僅供參考，實際依業務報價規格為準

產品應用說明與解決痛點

傳統痛點

• 人工翻炒工作量大：手工炒菜需要長時間不停翻炒，易造成食材受熱不均與人力疲勞。
• 火力與翻炒不均：單一固定鍋具易出現局部焦糊或生熟不均，影響料理品質。
• 多工需求分散：需額外準備湯底鍋、炒飯鍋與滷鍋，佔用廚房空間與增加設備成本。
• 清理維護繁瑣：傳統鍋具與灶頭拆卸困難，易殘留油污與食材殘渣，耗費清潔時間。

INPHIC 電熱式自動炒菜鍋優勢

• 360度自動翻炒：機械式翻炒確保食材整鍋受熱均勻，無需人工長時間翻動，減輕工作強度。
• 1–9檔火力與調速：靈活調節功率與轉速，一鍵切換不同烹飪模式，適應各種菜式需求。
• 帶水槽半自動投料：一臺設備集成炒菜與炒飯功能，手動倒菜簡便，湯底可同步加熱，降低設備投入。
• 不沾不鏽鋼內膽：表面不粘易清潔，使用後快速沖洗即可，減少保養維護時間。
• 定時關機精準：0–60分鐘記憶定時，掌握每道菜最佳烹飪時間，避免過熟或過生。
• 電熱加熱耐用：無需燃氣管路配置，不受燃氣環境限制，維護成本低且安全性能好。
• 節省空間與成本：一機多用解決炒飯、快炒、湯底加熱需求，減少鍋具數量與廚房占地。

系列延伸

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電話：02-2885-0986
官方 Line：@inphic