INPHIC 智能定時 櫃式自動炒菜鍋 36CM不鏽鋼炒菜鍋 大型炒飯鍋 廚房炒菜設備

電熱式加熱 · 36CM不鏽鋼不沾內膽 · 360°滾筒自動翻炒 · 半自動投料炒飯機

產品介紹

「INPHIC 智能定時櫃式自動炒菜鍋」採用電熱式加熱系統，搭配36CM不鏽鋼不沾內膽與櫃式機身設計，內置360度滾筒自動翻炒機構，確保食材受熱均勻。具備1–9檔火力及1–9檔調速旋鈕，操作簡單直觀。半自動投料炒飯功能，適合中央廚房及大型餐飲連鎖使用，搭配帶水槽款式，支援手動倒菜與沖洗，提升出餐效率與菜品質感。智能定時功能可設定0–60分鐘，精準掌控烹飪時間，滿足炒菜、炒飯、炒粉等多種需求。

應用場域範圍

餐飲連鎖／中央廚房

適用於大型中央廚房與連鎖餐飲集團，可同時批量製作炒飯、快炒及湯品，確保各分店口味與品質一致。

中西餐廳

適合中式快炒、鐵板料理與西式特色炒飯，360度自動翻炒保持食材均勻受熱，保留香氣與鍋氣，烹飪效果更佳。

小食店／小吃攤

小型餐飲店可利用半自動投料功能快速製作炒飯與炒麵，手動倒菜設計方便操作，適合高頻出餐需求。

關鍵功能

• 360°滾筒自動翻炒：旋轉筒結構確保食材受熱均勻，減少粘鍋與燒焦。
• 1–9檔火力調節：滿足從慢炒到猛火快炒的多種烹飪需求。
• 1–9檔調速旋鈕：快速調整鍋體轉速與功率，操作直覺易上手。
• 半自動投料：便於投料與配料，簡化炒飯與炒菜流程，提升工作效率。
• 不沾不鏽鋼內膽：耐刮耐磨，易於清潔，減少粘黏，延長使用壽命。
• 智能定時：0～60分鐘可調，精準掌控烹飪時間，避免過熟或過生。
• 帶水槽款：手動倒菜與沖洗配料設計，操作更靈活，清潔更方便。

可製造或使用的產品

炒飯系列

揚州炒飯、蛋炒飯、海鮮炒飯、鍋巴炒飯等多種口味，半自動投料精准出餐。

快炒系列

蔬菜快炒、肉絲快炒、鐵板料理等中式快炒菜品，360度翻炒呈現鍋氣風味。

鐵板料理

鐵板牛排、鐵板海鮮、鐵板玉米等，使用猛火烹飪，香氣四溢。

炒粉與燴菜

炒粉、炒粿條、燴飯等特色菜品，一鍋多用，滿足多元需求。

規格

• 功  率：4500 W
• 電  壓：220 V
• 鍋直徑：360 mm × 370 mm
• 內膽材質：不鏽鋼不沾內膽
• 定時關機：0～60 分鐘，可調以秒為單位
• 炒菜重量：約 0.5～7.2 kg
• 外型尺寸：520 × 770 × 1260 mm
  （尺寸為手工測量，可能存在誤差，請以實物為準）
• 配送：附清潔水槍，配合水槽款式使用方便

※以上頁面規格與價格僅供參考，實際依業務報價規格為準

系列延伸

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