INPHIC 智能定時 燃氣式台式自動炒菜鍋 36CM不鏽鋼炒菜鍋 廚房炒菜設備 中央廚房炒飯炒菜鍋

36CM不鏽鋼不沾內膽 · 燃氣360°滾筒自動翻炒 · 半自動投料炒飯機 · 大型炒菜鍋

產品介紹

「INPHIC 智能定時燃氣式台式自動炒菜鍋」結合燃氣加熱與360度滾筒自動翻炒技術，採用36CM不鏽鋼不沾內膽，並設有半自動投料功能，專為中央廚房、大型餐飲連鎖與中西餐廳設計。配備猛火爐頭與一鍵啟動點火功能，並內建四組記憶定時（以秒計算），可精準控制烹煮時間，讓炒飯、炒菜更均勻、香氣十足。經濟款帶手動倒菜設計，操作靈活，提升出餐效率與菜品質感。

應用場域範圍

餐飲連鎖／中央廚房

適用於大型中央廚房與連鎖餐飲集團，可同時處理多鍋炒飯、快炒及湯品，確保各分店口味與品質一致。

中西餐廳

適合中式快炒、鐵板料理與西式特色炒飯，360度自動翻炒保持食材均勻受熱，保留香氣與鍋氣，烹飪效果更佳。

小食店／小吃攤

小型餐飲店可利用半自動投料功能快速製作炒飯與炒麵，手動倒菜設計方便食材配放，適合高峰期迅速出餐。

關鍵功能

• 一鍵啟動點火：鋒鳴提示，操作便捷、點火迅速。
• 猛火爐頭：明火烹飪，鍋氣更足，保留食材原味。
• 燃氣360°滾筒自動翻炒：機械式翻炒確保食材受熱均勻，減少粘鍋與燒焦。
• 四組記憶定時：以秒計算，更精準掌控烹飪時間，避免過熟或過生。
• 能源：液化氣/天然氣，燃氣加熱更耐用。
• 半自動投料：便於投料與配料，簡化炒飯與炒菜流程，提升工作效率。
• 不沾不鏽鋼內膽：表面處理易於清潔，減少粘黏，延長使用壽命。

可製造或使用的產品

炒飯系列

揚州炒飯、蛋炒飯、海鮮炒飯、鍋巴炒飯等多種口味，半自動投料精准出餐。

快炒系列

蔬菜快炒、肉絲快炒、鐵板料理等中式快炒菜品，360度翻炒呈現鍋氣風味。

鐵板料理

鐵板牛排、鐵板海鮮、鐵板玉米等，猛火烹飪激發食材香氣。

湯品與滷味

搭配鍋邊加熱湯底，用於湯品與滷味烹煮，多功能應用。

規格

• 能源：液化氣 / 天然氣
• 電  壓：220 V
• 鍋直徑：36CM
  ※請依業務確認最終規格
• 額定功率：100 W
• 定時關機：四組定時，可設定 0~60 分鐘（以秒為單位）
• 炒菜重量：約 0.5～7.2 kg
• 外型尺寸：540 × 770 × 840 mm 
  （尺寸數據為手工測量，可能存在誤差，請以實物為準）
• 配送：附清潔水槍，清潔方便

※以上頁面規格與價格僅供參考，實際依業務報價規格為準

系列延伸

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